|
|
Doksie Masala
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 theelepel(s) Exotimex Knoflook
1 eetlepel(s) Masala
1 theelepel(s) Aji-No-Moto
500-700 gram Eendfilet
1 theelepel(s) Tomatenpuree
7 mespuntje(s) Witte peper
2 Ui(en)
1 Verse peper(s)
3 Bouillonblokje(s)
6 eetlepel(s) Olie
2 tak(ken) Selderij
Zout
1/2 liter Water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien, knoflook en peper lichtbruin, voeg de eend hieraan toe en laat het geheel circa 10 minuten met een gesloten deksel smoren. De overige ingredienten, behalve het water, toevoegen, goed omscheppen en het geheel circa 1 uur laten doorbakken. Vervolgens het water toevoegen en het geheel zachtjes gaar smoren. Serveren met rijst, kouseband enz.
|
|
|